Τα σκουλήκια είναι θρεπτικά και οικολογικά

Όποιος θέλει να κάνει κάτι για το περιβάλλον καλό θα ήταν να αρχίσει να τρώει σκουλήκια αντί για κρέας, ισχυρίζονται Ολλανδοί ερευνητές. Παράγουν περισσότερες πρωτεΐνες από το κρέας.

Είναι μόλις ένα μέχρι δυο εκατοστά στο μήκος τα αλευροσκούληκα. Χρησιμοποιούνται συχνά ως δόλωμα ή για τροφές ζώων. Τελευταία όμως αναδεικνύονται οι καλές τους ιδιότητες και για τον άνθρωπο. Τα αλευροσκούληκα είναι μια θαυμάσια τροφή για τον άνθρωπο υποστηρίζουν Ολλανδοί επιστήμονες. Πέρα από αυτό η εκτροφή τους είναι καλύτερη για το περιβάλλον.

Οι επιστήμονες του ολλανδικού πανεπιστημίου Βαγκενίγκεν μελέτησαν την εκτροφή και εκμετάλλευση των σκουληκιών από την αρχή μέχρι το τέλος. Μέτρησαν το κόστος όχι μόνον της τροφής αλλά και των μεταφορικών και των εκπομπών του διοξειδίου του άνθρακα κατά τη μεταφορά για τη διάθεσή τους.

Θρεπτική αξία μεγαλύτερη από το κοτόπουλο, το βοδινό και το χοιρινό…
Οι Ολλανδοί ερευνητές μελέτησαν την παραγωγή κοτόπουλου, χοιρινού και βοδινού καθώς και το γάλα που παράγεται και διαπίστωσαν πως τα αλευροσκούληκα είναι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης για τον άνθρωπο από ότι τα παραπάνω τετράποδα.

 

Στην Κίνα τα σκουλήκια είναι νοστιμιά 

 

Εκτός αυτού οι φάρμες που εκτρέφουν σκουλήκια χρειάζονται μικρότερες εκτάσεις από ότι για τα πραπάνω ζώα. Με τον τρόπο αυτό όμως μειώνονται και οι εκπομπές ρύπων. Τα σκουλήκια σε αντίθεση για παράδειγμα με τις αγελάδες δεν παράγουν μεθάνιο και διοξείδιο του άνθρακα, το όποιο είναι ιδιαίτερα βλαβερό για το περιβάλλον.
Εκτός από αυτό τα σκουλήκια πολλαπλασιάζονται πολύ πιο γρήγορα από ότι τα θηλαστικά ή τα πουλιά. Ένα αλευροσκούληκο παράγει 160 αυγά μέσα στους τρεις μήνες που διαρκεί η ζωή του ενώ ένα ιδιαίτερα μεγάλο τέτοιο σκουλήκι παράγει 1500 αυγά.
….και πιο φθηνά
Οι φάρμες που καλλιεργούν σκουλήκια για να παράξουν ένα κιλό πρωτεΐνης χρειάζονται περίπου 20 τμ ενώ ο αντίστοιχος χώρος που χρειάζεται για τα κοτόπουλα είναι 50 τμ ενώ για τα βοδινά ανάμεσα σε 150 με 200 τμ.
Το μόνο ίσως λίγο μελανό σημείο είναι η κατανάλωση ενέργειας. Τα σκουλήκια χρειάζονται ζέστη. Παρόλα αυτά και πάλι η κατανάλωση ενέργειας είναι μικρότερη από ότι για τα χοιρινά και τα βοοειδή.
Οι Ολλανδοί επιστήμονες πάντως επισημαίνουν σε κάθε περίπτωση πως τα σκουλήκια είναι μια θρεπτικότατη εναλλακτική στο κρέας και στο γάλα.
Brigette Osterath / Μαρία Ρηγούτσου
Υπεύθ. Σύνταξης Ειρήνη Αναστασοπούλου
http://www.dw.de
24/12/12

Η Ρωσία ενδέχεται να διακόψει την εισαγωγή κρέατος από τις ΗΠΑ

Όπως ανακοίνωσε η Αμερικανική Ομοσπονδία Εξαγωγής Κρέατος, από την Κυριακή οι ΗΠΑ ενδέχεται να σταματήσουν την εξαγωγή χοιρινού και βοδινού κρέατος προς τη Ρωσία.

Αυτή η ενέργεια συνδέεται με την απαίτηση της Μόσχας να εξάγεται στη Ρωσία χοιρινό και βοδινό κρέας, το οποίο δεν περιέχει ρακτοπαμίνη, ένα απαγορευμένο στη Ρωσία πρόσθετο στις ζωοτροφές, που χρησιμοποιείται στην εκτροφή των ζώων για την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των καταναλωτών.

 
Η κυβέρνηση των ΗΠΑ εξέφρασε την πρόθεση να διεξαγάγει συνομιλίες με τη ρωσική κυβέρνηση για την διευθέτηση του ζητήματος αυτού. Η Ρωσία κατέχει την 6η θέση μεταξύ των μεγαλύτερων εισαγωγέων αμερικανικού χοιρινού και βοδινού κρέατος.
.greek.ruvr.ru
8/12/12
--

Περιβαλλοντικά φιλικές εφοδιαστικές αλυσίδες στον αγροδιατροφικό τομέα

Άρθρο του Ελευθέριου Ιακώβου, καθηγητή ΑΠΘ πρόεδρο Δ.Σ., Αλεξάνδρειας Ζώνης Καινοτομίας Α.Ε.
Ο αγροδιατροφικός τομέας θεωρείται ως ένας πολυσήμαντος τομέας που περιλαμβάνει την πρωτογενή παραγωγή των τροφίμων, τη μεταποίηση και τη συσκευασία τους καθώς τη διακίνηση και τη διανομή τους έως και τον τελικό καταναλωτή. Στον αγροδιατροφικό αυτό τομέα, η Ελλάδα, που έχει κατά τεκμήριο ένα συγκριτικό πλεονέκτημα μεταξύ των Ευρωπαϊκών χωρών λόγω θέσης και κλίματος, μπορεί και πρέπει να γίνει ανταγωνιστική στο διεθνές οικονομικό περιβάλλον.
Για να επιτευχθεί όμως ο στόχος της βιώσιμης ανάπτυξης και να αναλάβει η Ελλάδα τον πρωταγωνιστικό ρόλο που της αναλογεί, θα πρέπει να υπάρξουν περιβαλλοντικά φιλικές καινοτόμες πρακτικές, οι οποίες θα εστιάζουν σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας του αγροδιατροφικού τομέα. Τέτοιες κατάλληλα σχεδιασμένες ολιστικές πρακτικές θα προσδώσουν ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις χιλιάδες μικρομεσαίες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον παραπάνω τομέα. Με γνώμονα τα παραπάνω, τρία εργαστήρια του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, δύο του Τμήματος Μηχανολόγων Μηχανικών, το Εργ. Στατιστικής και Μεθόδων Ποσοτικής Ανάλυσης και το Εργ. Εργαστήριο Μετάδοσης Θερμότητας και Περιβαλλοντικής Μηχανικής καθώς και το Εργ. Εναλλακτικών Ενεργειακών Πόρων στη Γεωργία της Γεωπονικής Σχολής, ένωσαν τις ερευνητικές τους ανησυχίες, κατέθεσαν ερευνητική πρόταση για χρηματοδότηση στο άκρως ανταγωνιστικό 7ο Πρόγραμμα Πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και πέτυχαν τελικά τη χρηματοδότηση της. Το έργο (www.green - agrichains.eu) ξεκίνησε τον Οκτώβριο του 2012 και θα διαρκέσει 42 μήνες με συνολική χρηματοδότηση 1,5 εκατ. ευρώ και επιστημονικό υπεύθυνο τον υπογράφοντα. Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται κατά 100% από Ευρωπαϊκούς πόρους χωρίς καμία εθνική συμμετοχή. Στην προσπάθεια μας αυτή δεν είμαστε μόνοι, αλλά έχουμε την υποστήριξη πέντε κορυφαίων Ευρωπαϊκών Πανεπιστημίων (INSEAD της Γαλλίας, Πανεπιστήμια Brunel και Sheffield του Ην. Βασιλείου, Πανεπιστήμιο Aarhus της Δανίας, Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Καλσρούης της Γερμανίας), αλλά και του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδας και του Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης, καθώς και τεσσάρων συλλογικών φορέων/επιχειρήσεων (Αλεξάνδρεια Ζώνη Καινοτομίας Α.Ε., το Cluster Βιολογικών Προϊόντων του Σ.Β.Β.Ε., το κορυφαίο Logistics cluster της Γερμανίας, EffizienzCluster και η ΙΝΤECUS της Γερμανίας). Σκοπός του έργου είναι η εκπόνηση εφαρμοσμένης έρευνας σε όλες τις πτυχές του σχεδιασμού και της λειτουργίας περιβαλλοντικά φιλικών (με χαμηλό αποτύπωμα ρύπων) εφοδιαστικών αλυσίδων που αφορούν τα αγροδιατροφικά προϊόντα. Μέσα από την εφαρμοσμένη έρευνα, η επιστημονική ομάδα θα κληθεί να δώσει καινοτόμες, αλλά ταυτόχρονα και εφαρμόσιμες λύσεις σε συγκεκριμένα πραγματικά προβλήματα τόσο σε τοπικό/εθνικό, όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Βασικός στόχος επομένως του προγράμματος είναι η άμεση αρωγή των μικρομεσαίων επιχειρήσεων μέσω ενεργού εμπλοκής τους στις δράσεις του έργου. Στις 22 Νοεμβρίου 2012 στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδας στη Θεσσαλονίκη, έχουμε την πρώτη δημόσια παρουσίαση του προγράμματος, παρουσία των εταίρων της ερευνητικής ομάδας και εκπροσώπου της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Με την ευκαιρία που μου δίνεται από την στήλη αυτή, απευθύνω ανοιχτή πρόσκληση συμμετοχής σε όλους τους εμπλεκόμενους φορείς που δραστηριοποιούνται έμμεσα ή άμεσα στον αγροδιατροφικό τομέα.
.imerisia.gr
17/11/12

Ελιξίριο υγείας τα καρύδια

Τα καρύδια αποτελούν μια απρόσμενα υποτιμημένη υγιεινή τροφή. Μελέτες έχουν δείξει ότι η συστηματική κατανάλωσή τους σχετίζεται με μείωση των επιπέδων της κακής (LDL) χοληστερόλης, αύξηση της καλής (ΗDL) χοληστερόλης και μείωση του κινδύνου εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.

Επιπλέον, μελέτες σε πειραματόζωα έχουν δείξει ότι τα καρύδια μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων στον μαστό.


Τα καρύδια ξεχωρίζουν από τους άλλους ξηρούς καρπούς επειδή είναι τα μόνα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία υπάρχουν και σε τρόφιμα όπως τα παχιά ψάρια και έχουν καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες.

Πόσα καρύδια χρειάζεται κανείς; Οι ειδικοί συνιστούν μικρή ποσότητα - περίπου μία χούφτα την ημέρα.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

 http://karpoi.blogspot.gr/2012/11/blog-post_8464.html

16/11/12

KAΘΙΕΡΩΣΗ ΗΜΕΡΩΝ ΧΩΡΙΣ... ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑ ΔΕΚΑΔΕΣ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΑΝΘΡΩΠΩΝ

Η κερδοσκοπία επί των τιμών βασικών διατροφικών προϊόντων σε συνδυασμό με την κλιματική αλλαγή συνεχίζει να κρατά σε συνθήκες υποσιτισμού το 1/8 του παγκόσμιου πληθυσμού.

Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη 868 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από χρόνιο υποσιτισμό, ενώ σε φτωχές χώρες, υπάρχουν πλέον ημέρες στις οποίες ολόκληρες οικογένειες δεν τρώνε απολύτως τίποτα!

Η βελτίωση που έχει επιτευχθεί τα τελευταία είκοσι χρόνια είναι ελάχιστη. Την περίοδο 1990-92 οι άνθρωποι που υπέφεραν από πείνα έφταναν το 1 δις. Οι αριθμοί –του ΟΗΕ πάντα- για τον υποσιτισμό ποικίλουν ανάλογα με την περιοχή.

Έτσι, ενώ στην Ασία και την περιοχή του Ειρηνικού υπάρχει σημαντική βελτίωση, με μείωση κατά 30% των υποσιτιζόμενων πληθυσμών, στην Αφρική η κατάσταση επειδεινώθηκε, από 175 εκατομμύρια ανθρώπων με προβλήματα υποσιτισμού το 1990-92, στα 239 σήμερα.

«Το μεγαλύτερο μέρος της όποιας προόδου επιτεύχθηκε έως το 2006» αναφέρει σχετικά ο γενικός διευθυντής του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) Χοσέ Γκρατσιάνο ντα Σίλβα. «Η πρόοδος υπήρξε έκτοτε πολύ μικρότερη έκτοτε, με την άνοδο των τιμών και την οικονομική κρίση».

Η βρετανική εφημερίδα Independent αναφέρει σε δημοσίευμά της, ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι στον κόσμο έχουν «καθιερώσει τις ...free-food days»  τις ημέρες δηλαδή στις οποίες αναγκάζονται να μην φάνε τίποτα, προκειμένου να τους φτάσουν τα τρόφιμα για την υπόλοιπη εβδομάδα.

Σύμφωνα με τον Λέστερ Μπράουν του Earth Policy Institute, το οποίο εδρεύει στην Ουάσινγκτον ο ακραίος αυτός προγραμματισμός αποτελεί μία «πρωτόγνωρη κατάσταση η οποία δείχνει την σπανιότητα διατροφικών ειδών» για τεράστιες περιοχές του πλανήτη.

Οι ημέρες χωρίς φαγητό αποτελούν μία όλο και πιο συνηθισμένη πραγματικότητα για μεγάλα τμήματα πληθυσμών πολυπληθέστατων κρατών. Έτσι, σύμφωνα με έκθεση της οργάνωσης Save The Children, το 27% των οικογενειών στη  Νιγηρία, το 24% στην Ινδία και το 14% στο Περού, αναγκάζονται κάποια ή κάποιες ημέρες της εβδομάδας να μην καταναλώσουν κανενός είδους τρόφιμο, προκειμένου να «βγάλουν» την υπόλοιπη εβδομάδα.

Οι βασικές τιμές των διατροφικών αγαθών παραμένουν απλησίαστες για δισεκατομμύρια, παραμένοντας σταθερά υψηλές όταν οι συνθήκες ευννούν την πτώση τους (περίοδοι πτώσης τιμών ενέργειας, καλές σοδειές). Αντιθέτως γνωρίζουν αυξήσεις με την πρώτη "ευκαιρία". Το ξηρό καλοκαίρι του 2012 αποτελεί άλλωστε μίας πρώτης τάξεως δικαιολογία, με τους βασικούς εξαγωγείς βασικών διατροφικών ειδών από το βόρειο ημισφαίριο να έχουν μείωση της παραγωγής, εξαιτίας του πολύ θερμού και ξηρού καλοκαιριού, με μεγαλύτερα παραδείγματα τη Ρωσία και τις Ηνωμένες Πολιτείες που γνώρισαν την χειρότερη ξηρασία των τελευταίων δεκαετιών.

Έτσι μία μικρή πτώση της παραγωγής «μπορεί» να δικαιολογεί πολύ μεγάλες αυξήσεις  στις τιμές των βασικών διατροφικών προϊόντων παγκοσμίως, όχι μόνο σε φτωχά κράτη στο νότο, αλλά και σε κράτη όπως η Βρετανία, όπου η τιμή των σιτηρών έχει εκτοξευτεί κατά 30% σε σχέση με το 2011. Η πτώση της παραγωγής εδώ, δεν είχε να κάνει με ξηρασία, αλλά με συνεχείς θερινές βροχοπτώσεις.

Πέραν λοιπόν της τραγικής κατάστασης των ημερών χωρίς διατροφή για εκατοντάδες εκατομμύρια στον λεγόμενο αναπτυσσόμενο κόσμο η έλλειψη βασικών διατροφικών αγαθών εξαπλώνεται και στις θεωρούμενες ως ανεπτυγμένες περιοχές του πλανήτη, με τα φαινόμενα να κάνουν σταδιακά την εμφάνισή τους τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, όσο και στις ευρωπαϊκές χώρες.

Πηγές: Reuters, Independent

Άρης Καπαράκης
Συνεργάτης της ΜΚΟ Σόλων
ariskaparakis@gmail.com 
http://solon-synthesis.blogspot.gr 
------------

• Πιθανό παγκόσμιο σοκ από τις τιμές των τροφίμων

• ΟΗΕ: Η G20 πρέπει να αναλάβει δράση για τις τιμές των τροφίμων

• Τα βιοκαύσιμα οδηγούν στην παγκόσμια πείνα

• Η κλιματική αλλαγή αυξάνει τις τιμές των τροφίμων

• Έκθεση: 100 εκ. άνθρωποι θα πεθάνουν έως το 2030 αν δεν αντιμετωπιστεί η κλιματική αλλαγή!

US and EU must change biofuel targets to avert food crisis, says Nestlé chief

Nestlé, the world's largest food company, has added its weight to calls by the UN and development groups for the US and EU to change their biofuel targets because of looming food shortages and price rises.

"We say no food for fuel," said Paul Bulcke, chief executive of Nestlé, at the end of the World Water Week conference in Sweden. "Agricultural food-based biofuel is an aberration. We say that the EU and US should put money behind the right biofuels."

Under laws intended to reduce foreign oil imports, 40% of US maize (corn) harvest must be used to make biofuels, even though one of the deepest droughts in the past 100 years is expected to reduce crop yields significantly. In addition, EU countries are expected to move towards drawing 10-20% of their energy supply for transport from biofuels to reduce carbon emissions.
But Nestlé, which has 470 food factories around the world and 25% of the world's bottled water market, says clean economy and US energy independence should not be pursued at the expense of food supplies or massive price increases.
"[Using biofuels] was well-intentioned at the time, but when you have better information then you have to be coherent," said Bulcke. "You have to know when to say: 'Stop here'. Now we see, too, that the carbon [reduction] element of biofuels is not as clear as it was intended to be."
Bulcke said Nestlé had lobbied the US and EU governments to change their quotas. "We have said [it] to [the] US government, but politically it's hard. We are an important food company and, yes, we do have a voice. We try to be vocal with our convictions."
He argued water is the world's coming crisis because, without better use of it, food supplies – which the UN predicts must increase around 50% in the next 40 years – will be severely limited.
"The relationship between food and water is clear," said Bulcke. "Water should have a value. There is so much much waste in the system. Upstream on farms, industry, food waste, food spoilage. Agriculture is responsible for 70% of all water being used globally, and 90% in some developing countries." Water is one cause of the food crisis. Governments took their eyes off the ball. For years, research and development investments were very low, at 1.5% annually. We have a crisis in the making. We cannot continue to use water in the same wasteful way as before.
"What is environmentally unsustainable today will become socially unsustainable in a not so distant future," added Bulcke. "We risk up to 30% shortfalls in global cereal production due to water shortage by 2025. It seems as if we will have to go through a massive global crisis before becoming aware that we cannot leave a paradox of this importance unresolved.
"The main challenge – water for farming – is also the main opportunity. Saving potentials in agriculture are still huge; physiological needs of plants amount to only 40-50% of actual withdrawals today. And there are more savings of water possible further down the value chain."
According to Nestlé, which operates in 86 countries and is the world's most profitable corporation, it is moving strongly to conserve water, both by helping farmers save waste by growing crops that need less, and by improving factory efficiency. It has also lowered its milk wastage dramatically, effectively saving its per-dollar water use, which has been reduced from 4.5 litres in 2002 to 1.5 litres today.
Earlier this month, UN FAO director general José Graziano da Silva said suspension of the biofuel quota would allow more of the crop to be diverted for food production. "The worst drought for 50 years is inflicting huge damage on the US maize crop, with serious consequences for the overall international food supply," he wrote in the Financial Times.
euractiv.com
4/9/12
-

• Τα βιοκαύσιμα οδηγούν στην παγκόσμια πείνα

• FAO: Αύξηση 6% στις τιμές των τροφίμων παγκοσμίως τον Ιούλιο

• Η κλιματική αλλαγή αυξάνει τις τιμές των τροφίμων

• FAO: Ο κόσμος μπορεί να τραφεί και με λιγότερα

ΟΗΕ: Η G20 πρέπει να αναλάβει δράση για τις τιμές των τροφίμων

Η Ομάδα των Είκοσι (G20) πρέπει να συμφωνήσει να αναληφθεί συντονισμένη δράση προκειμένου να κατευνασθούν οι ανησυχίες για τις τιμές των τροφίμων, αφού σε αυτές αντιστοιχεί το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής των αγαθών στα οποία παρουσιάζονται οι μεγαλύτερες αυξήσεις, δήλωσε σήμερα ο επικεφαλής του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.

Ο γενικός διευθυντής του FAO, Ζουζέ Γκρατσιάνου ντα Σίλβα, δήλωσε ότι δεν θα χαρακτήριζε τις τωρινές αυξήσεις των τιμών των τροφίμων «κρίση», προειδοποίησε όμως ότι δεν αποκλείεται να φθάσει σε αυτό το επίπεδο εάν οι σοδειές στο νότιο ημισφαίριο αποδειχθούν κατώτερες του αναμενομένου.

«Χρειαζόμαστε συντονισμένη δράση και πιστεύω ότι η G20 είναι αρκετά υπεύθυνη για (να αναλάβει) αυτή την δράση», είπε ο Ντα Σίλβα σε συνέντευξη Τύπου στην διάρκεια μιας συνόδου για τους υδάτινους πόρους στην πρωτεύουσα της Σουηδίας.

Μιλώντας προς το πρακτορείο ειδήσεων Ρόιτερς ο ίδιος επισήμανε πως ο συντονισμός τον οποίο ο ίδιος καλεί να υπάρξει θα πρέπει να περιλαμβάνει την αποφυγή μονομερών περιορισμών και απαγορεύσεων στις εξαγωγές και την ενθάρρυνση για υποκατάσταση των διατροφικών ειδών, όπως για παράδειγμα των φασολιών στη Λατινική Αμερική και της κασάβας στην Αφρική.

Ο Ντα Σίλβα επισήμανε ότι το 85-90% των προϊόντων που αφορούν περισσότερο οι αυξήσεις των τιμών --των σιτηρών και του καλαμποκιού-- παράγονται στις χώρες-μέλη της G20. Επισήμανε ότι ακόμα κι αν οι τιμές των σιτηρών αυξηθούν 10 ως 20%, αυτό δεν σημαίνει πως οι τιμές του ψωμιού θα αυξηθούν κατά ένα ανάλογο ποσοστό.

Στελέχη των κυβερνήσεων των κρατών της G20 θα συζητήσουν σχετικά με τους κινδύνους που προκαλεί η αύξηση των τιμών των τροφίμων και τρόπους αντιμετώπισης της αστάθειας στο πεδίο αλλά δεν αναμένεται να καταλήξουν σε οριστικές αποφάσεις πριν λάβουν, στα μέσα του Σεπτεμβρίου, μια έκθεση σχετικά με την προσφορά σιτηρών, δηλώνουν αξιωματούχοι.

Ο Ντα Σίλβα επισήμανε πως οι σημερινές τιμές των τροφίμων δεν αποτελούν τόσο σοβαρό πρόβλημα όσο την περίοδο 2007-2008, όταν είχαν ξεσπάσει βίαιες διαδηλώσεις σε χώρες όπως η Αίγυπτος, το Καμερούν και η Αϊτή, μεταξύ άλλων.

«Δεν υπάρχει κρίση», είπε στο πρακτορείο Ρόιτερς. «Τις 'αγορές πανικού' χρειάζεται να αποφύγουμε προς το παρόν».

Το κύμα των αυξήσεων, το τρίτο σε τέσσερα χρόνια, σημειώνεται μετά την ξηρασία στις ΗΠΑ αλλά και τις ανεπαρκείς σοδιές στη Ρωσία και στους σιτοβολώνες της Μαύρης Θάλασσας.

Ο Ντα Σίλβα και άλλοι ειδικοί στη σύνοδο επισήμαναν ότι υπάρχει επίσης τεράστια σπατάλη τροφίμων διεθνώς, ζήτημα το οποίο κάλεσε να επιλυθεί.

«Έως και τα μισά τρόφιμα που παράγουμε δεν καταναλώνονται ποτέ», επισήμανε ο Τόργκνι Χόλμγκρεν, εκτελεστικός διευθυντής του Διεθνούς Ινστιτούτου Ύδατος της Στοκχόλμης. Σχεδόν το ένα τέταρτο του νερού που χρησιμοποιείται παγκοσμίως χρησιμοποιείται για να παράγεται πάνω από ένα δισεκατ. τόννοι τροφίμων που ουδείς τρώει, επισήμανε.

Ο Ντα Σίλβα υπογράμμισε ότι το ένα τρίτο της παραγωγής τροφίμων χάνεται κι αυτό οφείλεται στις κακές συνθήκες αποθήκευσης στις αναπτυσσόμενες χώρες και στο γεγονός πως τα τρόφιμα πετιούνται στα σκουπίδια στις αναπτυγμένες. Χαρακτήρισε παράλληλα την ασφάλεια της υδροδότησης ζωτικής σημασίας παράγοντα για την ασφάλεια των τροφίμων.

«Πρέπει να παράγουμε περισσότερα με λιγότερα», πρόσθεσε.

Πηγή: ΑΜΠΕ

kathimerini gr

27/8/12 

---

• Τα βιοκαύσιμα οδηγούν στην παγκόσμια πείνα 

• FAO: Αύξηση 6% στις τιμές των τροφίμων παγκοσμίως τον Ιούλιο

Τα βιοκαύσιμα οδηγούν στην παγκόσμια πείνα

Η ανάγκη για μείωση εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα από τα αυτοκίνητα καθιέρωσε τη χρήση των βιοκαυσίμων. Οι επικριτές τους τα θεωρούν υπεύθυνα για τους λιμούς στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση το πετρέλαιο κίνησης μπορεί να περιέχει από 5 - 10% αιθανόλη. Από το 2011 η αμφιλεγόμενη βενζίνη Ε10, με 10% περιεκτικότητα σε φυτικά λάδια, είναι διαθέσιμη στη Γερμανία. Το αντίστοιχο ποσοστό περιεκτικότητας στην Ελλάδα είναι έως 7%.

Η γερμανική κυβέρνηση, παρά την ισχυρή κριτική που δέχτηκε, ενέκρινε τη χρήση της, με στόχο να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της ΕΕ για μείωση της εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα στους δρόμους. Πρόκειται για μία κίνηση όχι απαραίτητα οικονομικότερη, η οποία όμως ανεξαρτητοποιεί την παραγωγή καυσίμων κατά ένα μικρό ποσοστό από τις πετρελαιοπαραγωγές χώρες.

Σήμερα ο υπουργός Ανάπτυξης της Γερμανίας Ντιρκ Νίμπελ ζητά να σταματήσει η παραγωγή των καυσίμων φυτικής προέλευσης, κερδίζοντας την υποστήριξη περιβαλλοντικών οργανώσεων.

Ο Ν. Νίμπελ ζητά να σταματήσει η παραγωγή βιοκαυσίμων

«Είμαι απόλυτα πεπεισμένος ότι με ορισμένους πρόσθετους περιορισμούς στην παραγωγή βιοκαυσίμων σε Γερμανία και Αμερική θα οδηγηθούμε σε εξωφρενικές αυξήσεις στις σοδειές», δήλωσε ο γερμανός υπουργός.

Η στροφή στην πολιτική του Νίμπελ, αποσκοπεί στο τέλος της παραγωγής Ε10, τουλάχιστον μέχρις ότου διασφαλιστεί ότι το φαγητό δεν χρησιμοποιείται για την παραγωγή καυσίμων. «Με άλλα λόγια, το φρούτο να διατηρεί το ρόλο του στην ανθρώπινη διατροφή, και μόνο τα υπολείμματα να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καυσίμων».

Ένα πιάτο φαΐ ή ένα ρεζερβουάρ βενζίνη;

H αύξηση των τιμών στα σιτηρά θα επιφέρει νέα κρούσματα πείνας στις φτωχές χώρες

Ο Ρομάν Χέρε, ειδικός σε θέματα διατροφής του οργανισμού FIAN, παρατηρεί μία άμεση σχέση ανάμεσα στην παραγωγή βιοκαυσίμων και στο φαινόμενο της παγκόσμιας πείνας.

«Από την αρχή ακόμη των δημόσιων συζητήσεων για τα βιοκαύσιμα μία πενταετία πριν ζητήσαμε να μπει ένα τέλος στις επενδύσεις στον τομέα αυτό», δήλωσε ο Χέρε στη DW. Οι κυβερνητικές επιδοτήσεις για την καλλιέργεια καλαμποκιού, ζαχαροκάλαμου και ελαιοκράμβης με στόχο την παραγωγή βιοαιθανόλης και φυτικών λαδιών προοριζόμενων για βιοντίζελ, πρόσθεσε, είναι ένα από τα κύρια προβλήματα που πλήττουν τα ανθρώπινα δικαιώματα. «Πρόκειται για μία πολιτική που οδηγεί στην παγκόσμια πείνα».

Το 2010 η ΕΕ εισήγαγε 780 εκ. λίτρα αιθανόλης και 2,2 δις λίτρα βιοντίζελ. Ο βασικός προμηθευτής αιθανόλης ήταν η Βραζιλία, ενώ ακολουθούν Αίγυπτος, Βολιβία, Καμπότζη, Σουδάν και Γουατεμάλα. Χώρες που ανέλαβαν καλλιέργειες με σκοπό την παραγωγή βιοκαυσίμων, σταμάτησαν να καλλιεργούν σιτάρι και καλαμπόκι. Πρόκειται για τις βασικές γι’ αυτούς πηγές τροφίμων, η έλλειψη των οποίων είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση των τιμών στα σιτηρά.

Σήμερα πάνω από 1 δισεκ. ανθρώπων πλήττονται από πείνα. Περίπου οι μισοί από αυτούς είναι αγρότες στις αναπτυσσόμενες χώρες, οι οποίοι παράγουν τροφές, που προορίζονται κατά κύριο λόγο για αυτοκατανάλωση.

Οι ανατιμήσεις των τροφίμων εντείνουν τη διατροφική κρίση

Η ελαιοκράμβη παράγει φυτικά λάδια, απαραίτητα για την παραγωγή βιοντίζελ

Όταν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ αυξάνονται, πλήττονται πρώτα οι οικονομικά ασθενέστεροι. Η Διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας προειδοποιεί ότι νέα κρούσματα λιμού θα πλήξουν τις φτωχιές χώρες, αν οι τιμές των προϊόντων συνεχίσουν να αυξάνονται.

Παρόλα αυτά υπάρχουν αρκετοί ειδικοί που διαφωνούν με τη συσχέτιση ανάμεσα στα βιοκαύσιμα και την παγκόσμια πείνα. «Δυστυχώς η πείνα είναι ένα φαινόμενο που ταλαιπωρεί αρκετούς πληθυσμούς εδώ και δεκαετίες», επισημαίνει ο Αλεξάντερ Κνέμπελ από τον οργανισμό Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας. Τέλος σημειώνει ότι «το ζήτημα της “διανομής” είναι αυτό που οδήγησε στη φτώχια».

Mirjam Gehrke / Χρύσα Βαχτσεβάνου

Υπεύθ. σύνταξης: Μαρία Ρηγούτσου

dw

22/8/12 
---- 

• FAO: Αύξηση 6% στις τιμές των τροφίμων παγκοσμίως τον Ιούλιο